INGREDIENTES
- 1/2 kg de filé de frango
- Tempero a gosto
- Óleo para fritar
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 molhos de tomate
- 200g de queijo mussarela
PASSO A PASSO
- Tempere os filés e reserve por 30 minutos para pegar o tempero.
- Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal e em outro prato fundo despeje a farinha de rosca.
- Passe os filés de frango primeiro no ovo e depois na farinha de trigo, dos dois lados.
- Leve-os para fritar em fogo médio sem deixar o óleo tão quente.
- Quando estiverem dourados, retire do fogo e deixe-os escorrer o excesso de óleo.
- Em um refratário que possa ir ao forno, coloque uma camada bem fina de molho de tomate.
- Arrume os filés por todo o recipiente e cubra com o restante do molho.
- Distribua o queijo mussarela por todos os filés.
- Leve para assar em forno médio até que o queijo derreta por completo.
