Panqueca de carne

INGREDIENTES 

Massa 

• I xc de farinha de trigo 
• 1 e 1/2 xc de leite 
• 3 ovos
• 1 colher de óleo (sopa)
• sal a gosto 

Recheio 

• 1/2 kg de carne moída
• 1 colher de óleo (sopa)
• 100 gramas de azeitona cortada 
• 1 ovo 
• 1 colher de farinha de trigo (sopa)
• 1 tomate 
• Tempero a gosto 

 PASSO A PASSO 

Massa

1. No liquidificador, bater a farinha de trigo, o leite, o óleo, os ovos e sal.
2. Em um frigideira untada, ir colocando pequenas quantidades da massa até assar dos dois lados.

Recheio

1. No fogo, coloque uma panela com o óleo e a carne moída.
2. Tempere e refogue até estar totalmente cozida.
3. Junte todos os ingredientes nesta mesma panela.
4. Deixe secar o excesso do líquido e desligue. 

Montagem 

1. Coloque o recheio numa extremidade da massa e vá enrolando até que ela forme um cilindro recheado.
2. Faça isso com todas e por fim cubra com um molho e um queijo da sua preferência.